Een Lidl groentepakket
Bereidingstijd
40 minuten
Ingrediënten
2 groente bouillonblokjes
750 milliliter (ml) water
2 eetlepels (olijf)olie
1 zoete aardappel
(cayenne)peper
peterselie
1 paprika
knoflook
2 wortels
2 uien
Bereiding
Maak de groenten schoon. Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd de zoete aardappel, wortel en paprika in blokjes. Hak de peterselie fijn.
Verhit de (olijf)olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg de zoete aardappel, wortel en paprika toe en bak deze 5 minuten mee op middelhoog vuur. Schep de groenten regelmatig om.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe. Dek de soep af en kook deze 20 minuten op laag vuur.
Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met (cayenne)peper.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
Eet smakelijk!
Een recept van de Lidl groentepakketten
Reactie plaatsen
Reacties