Couscous salade met munt
Bereidingstijd
30 minuten
Ingrediënten
300 milliliter (ml) water
200 gram couscous
3 eetlepels olijfolie
1 komkommer
verse munt
2 bosuitjes
1 citroen
Bereiding
Laat het water koken. Rasp de citroen. Halveer dan de citroen en pers het sap eruit. Halveer de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd dan de komkommer in kleine blokjes. Snijd de bosui in dunne ringen en snij de munt fijn.
Meng de couscous in een schaal met het citroensap en het kokende water. Laat dit afkoelen.
Schep de olijfolie, komkommer, citroenrasp, bosui en munt door de couscous. Breng op smaak met peper en zout.
Laat alles voor nog een half uurtje intrekken.
Eet smakelijk!
Een recept van Dekamarkt
Reactie plaatsen
Reacties